Billecart-Salmon
Louis Salmon 2013
Champagne · Brut · Grand Cru. Vif. Assemblage : 100% Chardonnay.
183,00 €
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- Style
- Vif
- Dosage
- Brut · Grand Cru
- Cépages
- 100% Chardonnay
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Viandes & fromages · Apéritif
- Sources
- Producteur : champagne-billecart.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Tarte à la mirabelle et brioche au nez de ce grand cru 2013, bâti pour la garde, avec une finale saline.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or lumineux, sur une bulle fine, née d'une maturation lente.
- Nez
- Un nez pâtissier de brioche moelleuse, de tarte à la mirabelle et d'ananas frais.
- Bouche
- Attaque vive, droite et cristalline, texture soyeuse mais tendue, le faible dosage laissant la ligne intacte.
- Finale
- Finale longue et saline, racée, bâtie pour la garde.
Fraîcheur4/5
Rondeur2/5
Puissance5/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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