Billecart-Salmon
Le Rosé
Champagne · Extra Brut Rosé. Vif. Assemblage : 45% Chardonnay, 35% Pinot noir, 20% Pinot meunier.
73,50 €
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- Style
- Vif
- Dosage
- Extra Brut Rosé
- Cépages
- 45% Chardonnay, 35% Pinot noir, 20% Pinot meunier
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Dessert & fruits rouges
- Sources
- Producteur : champagne-billecart.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Groseille, framboise et note grillée restent nettes dans ce rosé extra brut de Billecart-Salmon, pour l’apéritif.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe saumon clair, allégée par les 45 % de chardonnay, sur une bulle fine.
- Nez
- Un nez de groseille, de framboise et de baies rouges, avec des saveurs toastées, l'extra brut gardant le fruit net.
- Bouche
- Fine et croustillante, tendue, la rondeur tenant la matière en son centre.
- Finale
- Finale nette et fruitée, la note grillée refermant l'ensemble sans sucre pour l'allonger.
Fraîcheur3/5
Rondeur4/5
Puissance3/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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