Billecart-Salmon
Le Réserve
Champagne · Extra Brut. Vif. Assemblage : 43% Pinot meunier, 28% Pinot noir, 29% Chardonnay.
52,50 €
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- Style
- Vif
- Dosage
- Extra Brut
- Cépages
- 43% Pinot meunier, 28% Pinot noir, 29% Chardonnay
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Huîtres & crustacés · Apéritif
- Sources
- Producteur : champagne-billecart.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Pomme, poire croquante et fond biscuité, avec une pointe minérale en finale qui convient aux huîtres.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or pâle aux reflets paille, sur une bulle fine et une mousse persistante.
- Nez
- Un nez de fruits blancs à noyau et de fruits frais, sur un fond biscuité et un charme floral.
- Bouche
- Bouche aérienne et harmonieuse, pomme, poire croquante et agrume, avec une note grillée, tenue par les 29 % de chardonnay.
- Finale
- Finale longue et persistante, sur la fraîcheur et une pointe minérale.
Fraîcheur4/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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