Veuve Clicquot
La Grande Dame 2018 par Simon Porte Jacquemus
Champagne · Brut. Intense. Assemblage : 90% Pinot noir, 10% Chardonnay.
219,00 €
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- Style
- Intense
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 90% Pinot noir, 10% Chardonnay
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Poisson & sushis · Apéritif
- Sources
- Producteur : veuveclicquot.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Habillée par Jacquemus, cette Grande Dame 2018 à 90 % de pinot noir allie fruit mûr et salinité, pour l’apéritif.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe dorée et brillante, chargée par 90 % de pinot noir et par le millésime 2018, sur une bulle fine.
- Nez
- Fruit mûr, jasmin et acacia sur une trame saline, un pinot noir presque seul qui joue la largeur.
- Bouche
- Profonde et bâtie, les 10 % de chardonnay la tendant à peine, la salinité en fil conducteur.
- Finale
- Longue et saline, portée par le millésime 2018.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance4/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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