Ruinart
Millesime 2016
Champagne · Brut. Intense. Assemblage : 48% Chardonnay, 32% Pinot noir, 20% Pinot meunier.
89,90 €
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- Style
- Intense
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 48% Chardonnay, 32% Pinot noir, 20% Pinot meunier
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Poisson & sushis · Apéritif
- Sources
- Producteur : ruinart.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Pomme reinette, noisette et biscuit dans un 2016 structuré, que le meunier arrondit juste assez pour la table.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe dorée, plus soutenue qu'un brut sans année, la bulle fine et lente.
- Nez
- Pomme reinette et abricot, amande et noisette, sur un fond de brioche et de biscuit, un registre mûr né du millésime.
- Bouche
- Structurée, la puissance du millésime tenue par le meunier qui complète l'assemblage et apporte un peu de rondeur.
- Finale
- Longue et ferme, portée par le millésime, le dosage brut n'en adoucissant que l'arête.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance4/5
Facilité d’accès3/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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