Ruinart
Dom Ruinart Blanc de Blancs Seconde Peau 2013
Champagne · Extra Brut. Vif. Assemblage : 100% Chardonnay.
242,00 €
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- Style
- Vif
- Dosage
- Extra Brut
- Cépages
- 100% Chardonnay
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Viandes & fromages · Apéritif
- Sources
- Producteur : ruinart.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Amande, blé mûr et agrumes glissent vers le poivre dans ce blanc de blancs 2013, pour un bar en croûte de sel.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe dorée aux reflets verts et argentés, marque de jeunesse, sous une bulle fine.
- Nez
- Notes grillées, fruits secs d'amande et de blé mûr, une touche pâtissière, agrumes intenses, fleurs de printemps et une dimension crayeuse.
- Bouche
- Droite et ciselée, portée par une fraîcheur cristalline, l'agrume glissant vers des épices poivrées qui en tiennent la longueur.
- Finale
- Sèche et longue, tendue par une trame poivrée, sans arrondi de dosage.
Fraîcheur5/5
Rondeur2/5
Puissance4/5
Facilité d’accès1/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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