Piper-Heidsieck
Essentiel Extra-Brut
Champagne · Extra Brut. Vif. Assemblage : 22% Chardonnay, 47% Pinot noir, 31% Pinot meunier.
35,90 €
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- Style
- Vif
- Dosage
- Extra Brut
- Cépages
- 22% Chardonnay, 47% Pinot noir, 31% Pinot meunier
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Huîtres & crustacés · Apéritif
- Sources
- Producteur : piper-heidsieck.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Quatre ans de cave donnent l’amande et la noisette à cet extra brut, qui tient bien les huîtres.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or moyen, tirée par les 47 % de pinot noir, la bulle fine après quatre ans de cave.
- Nez
- Fruits blancs, agrume, pomme coupée, amande fraîche et noisette, sans sucre pour les fondre.
- Bouche
- Vive et sèche, le pinot noir apportant la matière, le meunier un peu de tendreté.
- Finale
- Droite, sur l'amande et l'agrume, tenue par quatre ans de cave, le dosage en retrait.
Fraîcheur4/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès3/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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