Canard-Duchêne
P181 Extra Brut Bio
Champagne · Extra Brut. Vif. Assemblage : 30% Pinot noir, 55% Chardonnay, 15% Pinot meunier.
37,90 €
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- Style
- Vif
- Dosage
- Extra Brut
- Cépages
- 30% Pinot noir, 55% Chardonnay, 15% Pinot meunier
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Huîtres & crustacés · Apéritif
- Sources
- Producteur : canard-duchene.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Une note grillée venue du fût, une ligne sèche d’extra brut : ce bio accompagne poisson et fruits de mer.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, sur une bulle fine, pour ce champagne bio de la parcelle 181.
- Nez
- Un nez aérien et expressif, la première fermentation du chardonnay en fût posant une note grillée derrière le fruit.
- Bouche
- Bouche équilibrée et fraîche, l'extra brut gardant la ligne sèche, le bois apportant un peu de largeur.
- Finale
- Finale nette et droite, sur la fraîcheur, sans sucre pour l'arrondir.
Fraîcheur4/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès3/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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