Taittinger
Les Folies de la Marquetterie
Champagne · Brut. Fruité. Assemblage : 45% Chardonnay, 55% Pinot noir.
64,90 €
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- Style
- Fruité
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 45% Chardonnay, 55% Pinot noir
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
- Sources
- Producteur : taittinger.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Abricot compoté, pêche et brioche grillée, avec la chair du pinot noir tenue par le chardonnay, pour une viande blanche.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe jaune soutenu aux reflets mordorés, sur des bulles fines, avec 55 % de pinot noir.
- Nez
- Pêche et abricot compoté, puis brioche grillée et vanille, le pinot noir tirant le nez vers le fruit mûr.
- Bouche
- Pleine sans excès, le chardonnay donnant la ligne et le pinot noir la chair, le dosage brut en équilibre.
- Finale
- Ample, refermée sur la pêche et la note grillée.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès4/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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