Philipponnat
Cuvée 1522 2019
Champagne · Extra Brut. Intense. Assemblage : 77% Pinot noir, 23% Chardonnay.
105,90 €
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- Style
- Intense
- Dosage
- Extra Brut
- Cépages
- 77% Pinot noir, 23% Chardonnay
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Poisson & sushis · Apéritif
- Sources
- Producteur : shop.philipponnat.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Mûre sauvage, poivre de Timut et note fumée portent ce 2019 de pinot noir vers une pièce de bœuf.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe dorée, plus dense qu'un brut sans année, sur une bulle fine.
- Nez
- Fruits noirs et mûre sauvage, poivre de Timut, une note fumée. Le pinot noir majoritaire porte ce registre sombre.
- Bouche
- Dense et droite à la fois, la puissance du pinot noir tenant la matière sans que le sucre l'arrondisse.
- Finale
- Sèche et longue, tenue par le millésime et le cépage.
Fraîcheur4/5
Rondeur3/5
Puissance4/5
Facilité d’accès1/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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