Dom Pérignon
Vintage 2017
Champagne · Brut. Fruité. Assemblage : 61% Chardonnay, 39% Pinot noir.
234,00 €
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- Style
- Fruité
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 61% Chardonnay, 39% Pinot noir
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Poisson & sushis · Apéritif
- Sources
- Producteur : domperignon.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Fruits à noyau et amertume subtile précèdent une texture soyeuse, dans ce 2017 à servir sur un plat.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, sur une bulle fine, marque d'une année chaude.
- Nez
- Un nez de fruits à noyau et d'agrumes, avec une subtile amertume et une minéralité cristalline.
- Bouche
- Attaque généreuse et délicate, la texture soyeuse emplissant la bouche.
- Finale
- Finale minérale et longue, sur l'agrume.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance4/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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