Dom Pérignon
Rosé Vintage 2009
Champagne · Brut Rosé. Intense. Assemblage : 56% Pinot noir (dont 13% de vin rouge), 44% Chardonnay.
449,00 €
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- Style
- Intense
- Dosage
- Brut Rosé
- Cépages
- 56% Pinot noir (dont 13% de vin rouge), 44% Chardonnay
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Dessert & fruits rouges
- Sources
- Producteur : domperignon.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Plus de dix ans de cave donnent à ce rosé 2009 cerise, confiture d’abricot et brioche, à ouvrir en apéritif.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe rose soutenu, née de plus de dix ans de cave, sur une bulle fine.
- Nez
- Un nez puissant de cerise et de framboise sauvage, sur la confiture d'abricot, l'orange sanguine, la fleur séchée et une note toastée.
- Bouche
- Bouche pleine et riche, sur le fruit noir et la brioche, l'acidité fraîche tenant la structure.
- Finale
- Finale longue, toastée et crayeuse, sur une persistance citronnée.
Fraîcheur2/5
Rondeur4/5
Puissance4/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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