Deutz
Cuvée William Deutz 2014
Champagne · Brut. Intense. Assemblage : 65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot meunier.
143,00 €
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- Style
- Intense
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 65% Pinot noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot meunier
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Poisson & sushis · Apéritif
- Sources
- Producteur : champagne-deutz.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Frangipane, réglisse et fruits exotiques compotés marquent ce 2014 vieilli à Aÿ, pour une occasion à fêter.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or soutenu, sur une effervescence fine, née d'un long vieillissement à Aÿ.
- Nez
- Un nez de fruits exotiques compotés, de noisette grillée, de frangipane et de réglisse.
- Bouche
- Bouche enveloppante et structurée, sur le fruit confit et la réglisse, avec des accents toastés.
- Finale
- Finale longue et grillée, portée par le pinot noir majoritaire.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance4/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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