Rare
Millésimé 2012
Champagne · Brut. Intense. Assemblage : 70% Chardonnay, 30% Pinot noir.
210,00 €
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- Style
- Intense
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 70% Chardonnay, 30% Pinot noir
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Poisson & sushis · Apéritif
- Sources
- Producteur : rare-champagne.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Épices, miel et agrumes confits nés d’un long séjour en cave, que la tension minérale empêche de s’étaler.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe dorée, la bulle fine, sur un millésime 2012 mené par le chardonnay.
- Nez
- Épices, fruits mûrs, agrumes confits, fleurs blanches, miel et brioche, un nez large né d'un long séjour en cave.
- Bouche
- Attaque vive et texture crémeuse, la puissance soutenant l'ensemble, la tension minérale empêchant le fruit mûr de s'étaler.
- Finale
- Très longue et saline, que le millésime rend crédible, sans que le dosage brut ne la referme trop tôt.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance4/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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