Producteur

Rare

Rare Champagne est née à Reims en 1976 comme cuvée de prestige de la maison Piper-Heidsieck, avant de devenir une maison à part entière en 2018. Elle appartient au groupe EPI. Régis Camus en a été le chef de cave de 2002 à 2022 ; Émilien Boutillat lui a succédé. Rare ne produit que des millésimes, assemblés principalement à partir de Chardonnay et de Pinot noir de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs, et vieillis longuement sur lies. Les bouteilles reprennent la forme de pinte du XVIIIe siècle ornée d'une couronne ajourée.