Gilles Mansard
Ancestral Brut
Champagne · Brut. Fruité. Assemblage : 50% Chardonnay, 20% Pinot noir, 30% Pinot meunier.
25,40 €
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- Style
- Fruité
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 50% Chardonnay, 20% Pinot noir, 30% Pinot meunier
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
- Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
L’élevage en fûts donne une bouche souple à ce brut dominé par le chardonnay, qui suit bien des plats.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, à dominante chardonnay, sur une bulle fine.
- Nez
- Un nez fin, frais et fruité, sur les fruits blancs et une note florale.
- Bouche
- Bouche marquée par l'élevage en fûts, souple et polyvalente, qui s'adapte à bien des plats.
- Finale
- Finale fraîche et fruitée.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès5/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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