CL de la Chapelle
Instinct 1er Cru
Champagne · Brut · Premier Cru. Vif. Assemblage : 55% Pinot meunier, 30% Pinot noir, 15% Chardonnay.
32,50 €
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- Style
- Vif
- Dosage
- Brut · Premier Cru
- Cépages
- 55% Pinot meunier, 30% Pinot noir, 15% Chardonnay
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
- Sources
- Producteur : cldelachapelle.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Ce premier cru à dominante meunier passe des fruits blancs aux fleurs, avec une minéralité qui appelle le poisson.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, sur une bulle fine, tout en dentelle.
- Nez
- Un premier nez de fruits blancs qui laisse place aux fleurs blanches, aérien.
- Bouche
- Attaque gourmande et fine, portée par une belle minéralité, le meunier majoritaire donnant le fruit.
- Finale
- Finale fraîche et minérale, sur le fruit blanc.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès5/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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