CL de la Chapelle
Audace Brut
Champagne · Brut. Fruité. Assemblage : 30% Pinot noir, 15% Chardonnay, 55% Pinot meunier.
28,50 €
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- Style
- Fruité
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 30% Pinot noir, 15% Chardonnay, 55% Pinot meunier
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
- Sources
- Producteur : cldelachapelle.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Fruits jaunes et notes pâtissières, le meunier en tête : un brut gourmand pour l’apéritif.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, sur une bulle fine, assemblage des trois cépages de Villedommange.
- Nez
- Un nez de fruits à chair jaune, avec des notes crémeuses et pâtissières.
- Bouche
- Attaque croquante et gourmande, le meunier majoritaire donnant le fruit, l'ensemble bien équilibré.
- Finale
- Finale gourmande et équilibrée, sur le fruit jaune.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès5/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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