Arsène Baillet
Tradition
Champagne · Brut. Fruité. Assemblage : 35% Pinot meunier, 30% Pinot noir, 35% Chardonnay.
29,90 €
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- Style
- Fruité
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 35% Pinot meunier, 30% Pinot noir, 35% Chardonnay
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
- Sources
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Pêche de vigne, amande et noisette fraîche, les trois cépages à parts presque égales pour un apéritif soigné.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Les trois cépages à parts presque égales donnent une robe or paille, sans dominante, sur des bulles fines.
- Nez
- Un nez de pêche de vigne et de fruits blancs, prolongé par l'amande et la noisette fraîche, le tiers de chardonnay en tenant la partie fraîche.
- Bouche
- Bouche ronde et structurée, relevée d'une pointe acidulée en fin de course, le dosage brut posant juste ce qu'il faut de sucre.
- Finale
- Finale fraîche et de longueur moyenne, sans angle grâce au léger dosage brut.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès5/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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