Producteur

Arsène Baillet

Champagne Arsène Baillet est une marque de négoce créée en 2021 par Maxime Mansard, installée rue des Rocherets à Épernay. Maxime Mansard exploite aussi, en récoltant-manipulant, les marques Gilles Mansard et Achille Princier, avec environ 24 hectares de vignes dans la vallée de la Marne. La gamme comprend notamment la cuvée Tradition, élevée en cuve, et L'Homme au Hoyau, assemblage à parts égales de Chardonnay et de Pinot noir, toutes deux distinguées d'une étoile dans le Guide Hachette des Vins 2023.