Castel
Angel Brut
Champagne · Brut · Premier Cru. Fruité. Assemblage : 40% Chardonnay, 31% Pinot noir, 29% Meunier.
39,90 €
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- Style
- Fruité
- Dosage
- Brut · Premier Cru
- Cépages
- 40% Chardonnay, 31% Pinot noir, 29% Meunier
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
- Sources
- Producteur : angelcastel.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Agrume, menthe et brioche au nez de ce premier cru, où le meunier apporte le fruit et le chardonnay la ligne.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, sans dominante marquée entre les trois cépages, sur une bulle fine.
- Nez
- Un nez d'agrumes et de fruits blancs, avec des notes mentholées et florales, puis la brioche, l'amande et le fruit à coque.
- Bouche
- Bouche équilibrée entre fraîcheur et rondeur, le tiers de meunier apportant le fruit, le chardonnay la ligne.
- Finale
- Finale nette, fraîche et persistante.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès5/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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