Accord mets & champagne
Pour un dessert
- Dessert
- Magnum (1,5 L)
Sur un dessert, sa légèreté accompagne la fin de repas si le dessert est peu sucré.
Votre dessert est-il peu sucré, modérément sucré ou très sucré ?
Le sucre du dessert décide du dosage de la bouteille.
Aucun demi-sec dans ce budget : voici la cuvée la plus adaptée sans lui. Un vrai demi-sec, l’accord le plus sûr sur un dessert ou un foie gras, demande d’élargir un peu.
Excellence Brut
- Sur un dessert, sa légèreté accompagne la fin de repas si le dessert est peu sucré.
Ce qu’elle concède : l’accord reste faible sur un dessert. Pour ce plat-là, « un accord pour chaque plat » donnera une meilleure bouteille.
Lien affilié · Prix relevé le 26 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Vif
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 60% Pinot noir, 40% Chardonnay
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
Notre lecture
Agrume, fleur et pointe saline font de ce brut à 29,90 euros un compagnon de poisson grillé.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, assemblage de grands crus, sur une bulle fine.
- Nez
- Un nez frais, sur l'agrume et une note florale, marque de crus prestigieux.
- Bouche
- Bouche équilibrée entre pinot noir et chardonnay, tenue par une pointe saline.
- Finale
- Finale fraîche et saline.
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.