Accord mets & champagne
Pour des huîtres
- Huîtres
- Maximum 60,00 € / 75 cl
Sur des huîtres, sa tension iodée et sa finale saline répondent au goût d’océan.
Le meilleur accord
Pommery
Apanage Blanc De Blancs
- Sur des huîtres, sa tension iodée et sa finale saline répondent au goût d’océan.
56,90 €
Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 26 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Vif
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 100% Chardonnay
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Huîtres & crustacés · Apéritif
Notre lecture
Jasmin, acacia et tilleul ouvrent ce blanc de blancs sans gras, à servir sur un carpaccio de poisson.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or pâle traversée de reflets verts, sous une bulle fine.
- Nez
- Jasmin, acacia et tilleul, un registre floral au premier plan, laissé net par le dosage brut.
- Bouche
- Fine et droite, sans gras, le dosage brut adoucissant l'acidité du chardonnay.
- Finale
- Nette et tendue, plus verticale que longue, sans cru classé ni millésime pour l'asseoir.
Fraîcheur4/5
Rondeur2/5
Puissance2/5
Facilité d’accès4/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.