Frerejean Frères
Extra Brut
Champagne · Extra Brut · Premier Cru. Vif. Assemblage : 50% Chardonnay, 50% Pinot noir.
55,00 €
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- Style
- Vif
- Dosage
- Extra Brut · Premier Cru
- Cépages
- 50% Chardonnay, 50% Pinot noir
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Huîtres & crustacés · Apéritif
- Sources
- Producteur : frerejeanfreres.com (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Premier cru extra brut à parts égales de chardonnay et pinot noir, sur la pêche de vigne, pour les crustacés.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, assemblage à parité, sur une bulle fine, marque de vignes de plus de quarante ans.
- Nez
- Un nez de fruits blancs, pomme verte et pêche de vigne, sur des fruits secs, des fleurs blanches et de délicates notes de brioche et de miel.
- Bouche
- Bouche minérale et crémeuse, le chardonnay donnant la texture, le pinot noir la complexité en finale.
- Finale
- Finale droite et longue, sur la minéralité, sans sucre pour l'arrondir.
Fraîcheur4/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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