Comprendre avant d’acheter
Les guides
Ce qu’il faut savoir pour lire une étiquette, servir juste et comparer deux prix. Écrit par la rédaction, sans contribution des maisons.
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Comment est fait le champagne, étape par étape
La bulle du champagne naît d’une seconde fermentation, en bouteille. C’est cette étape qui sépare un champagne d’un vin pétillant ordinaire.
Champagne, crémant, prosecco : les vraies différences
Champagne, crémant et prosecco pétillent tous, mais leur méthode, leur région et leur prix les distinguent.
Faire vieillir le champagne : quelles bouteilles garder
Beaucoup de grandes bouteilles sont gardées pour une occasion. La plupart des champagnes ne gagnent rien à cette attente : voici lesquels garder, et comment.
Grand cru et premier cru en champagne : quelle différence
En Champagne, la mention grand cru ou premier cru classe le village d’origine du raisin. Voici ce qu’elle garantit vraiment au moment d’acheter.
Blanc de blancs, blanc de noirs, rosé : comprendre le cépage
Trois mentions sur l’étiquette, trois champagnes différents dans le verre. Le cépage est l’indice le plus fiable de ce que vous allez boire : voici ce que blanc de blancs, blanc de noirs et rosé signifient vraiment.
Champagne de maison ou de vigneron : quelle différence
Deux lettres au bas de l’étiquette indiquent qui a élaboré le champagne. C’est l’information la plus utile pour bien choisir, et la plus souvent ignorée.