GH Martel & Co
Vieille France Brut Réserve
Champagne · Brut. Intense. Assemblage : 30% Pinot meunier, 40% Chardonnay, 30% Pinot noir.
34,90 €
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- Style
- Intense
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 30% Pinot meunier, 40% Chardonnay, 30% Pinot noir
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
- Sources
- Producteur : champagnevieillefrance.fr (nouvel onglet)
- Fiche technique : vinatis.com (nouvel onglet)
Notre lecture
Un long séjour sur lies donne à ce brut réserve sa brioche et son miel, pour un poulet à la crème.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, assemblage des trois cépages, sur une bulle fine et élégante.
- Nez
- Un nez expressif de fruits mûrs, de brioche, de miel et de fines notes de noisette.
- Bouche
- Attaque vive, la bulle fine, l'équilibre tenu par un long vieillissement sur lies.
- Finale
- Finale complexe, sur une touche minérale.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès5/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.
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