Accord mets & champagne
Pour une volaille
- Volaille
- grillé / rôti
- Maximum 45,00 € / 75 cl
Blanc de noirs souple, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
Y a-t-il une sauce ?
Une sauce change la bouteille plus que la viande qu’elle accompagne.
Le meilleur accord
Malard
Aÿ Grand Cru Blanc de Noirs
- Blanc de noirs souple, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
39,90 €
Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 24 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Intense
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 100% Pinot noir
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Apéritif
Notre lecture
Mirabelle et fruits confits dans ce blanc de noirs de grand cru d’Aÿ, à marier avec une viande grillée.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or soutenu, pinot noir seul, en grand cru, sur une bulle fine.
- Nez
- Un nez puissant de fruits confits et de mirabelle, marque du pinot noir.
- Bouche
- Bouche complexe et vineuse, le pinot noir donnant la matière.
- Finale
- Finale longue, sur le fruit mûr.
Fraîcheur3/5
Rondeur4/5
Puissance4/5
Facilité d’accès5/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.