Accord mets & champagne
Pour des huîtres
- Huîtres
- Demi-bouteille (37,5 cl)
Sur des huîtres, sa tension iodée et sa finale saline répondent au goût d’océan.
Le meilleur accord
Delamotte
Blanc de Blancs
- Sur des huîtres, sa tension iodée et sa finale saline répondent au goût d’océan.
24,90 €
Voir cette demi-bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 24 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Vif
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 100% Chardonnay
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Huîtres & crustacés · Apéritif
Notre lecture
Fleur blanche et craie gagnent en intensité dans ce chardonnay, qui s’accorde avec des huîtres.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or pâle, chardonnay de grand cru, sur une bulle fine.
- Nez
- Un nez floral et frais, d'une grande pureté, sur un fond crayeux qui gagne en intensité.
- Bouche
- Bouche tendue et minérale, le chardonnay menant, la craie donnant la ligne, sans lourdeur.
- Finale
- Finale saline et droite, la minéralité tenant la longueur.
Fraîcheur4/5
Rondeur2/5
Puissance2/5
Facilité d’accès4/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.