Accord mets & champagne
Pour des huîtres
- Huîtres
Sur des huîtres, sa tension iodée et sa finale saline répondent au goût d’océan.
Le meilleur accord
Billecart-Salmon
Carafe Blanc de Blancs
- Sur des huîtres, sa tension iodée et sa finale saline répondent au goût d’océan.
189,90 €
Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 26 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Vif
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 100% Chardonnay
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Poisson & sushis · Huîtres & crustacés · Apéritif
Notre lecture
Beurre frais, amande et zeste d’agrume sur une texture crayeuse, la Carafe de Billecart-Salmon convient aux crustacés.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or lumineux aux reflets verts, sur une mousse fine et une effervescence délicate.
- Nez
- Un nez de brioche et de beurre frais, sur des fleurs blanches, d'une intensité minérale rare.
- Bouche
- Bouche crémeuse aux textures crayeuses et meringuées, sur l'amande fraîche, le zeste d'agrume et le citron.
- Finale
- Finale saline et précise, la craie tenant la longueur derrière l'agrume.
Fraîcheur4/5
Rondeur2/5
Puissance2/5
Facilité d’accès3/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.