Accord mets & champagne
Pour des bouchées apéritives
- Gougères
Sur des bouchées apéritives, sa fraîcheur et sa bulle fine accompagnent chaque bouchée sans l’alourdir.
Le meilleur accord
Pommery
Apanage Brut 1874
- Sur des bouchées apéritives, sa fraîcheur et sa bulle fine accompagnent chaque bouchée sans l’alourdir.
70,00 €
Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 25 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Vif
- Dosage
- Brut
- Cépages
- Chardonnay, Pinot noir, Pinot meunier
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Poisson & sushis
Notre lecture
Aubépine et jasmin, puis grillé et miel, sur une bouche saline où le dosage discret laisse passer la trame.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or clair, la bulle fine, sur un assemblage des trois cépages sans année.
- Nez
- Aubépine et jasmin, puis agrume, grillé, brioche et miel.
- Bouche
- Fraîche, tendue et saline, le dosage restant discret pour laisser passer la trame.
- Finale
- Saline et de bonne longueur, soutenue par la minéralité.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance3/5
Facilité d’accès4/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.