Accord mets & champagne
Pour une volaille
- Volaille
- grillé / rôti
- Sans sauce ni crème
- Maximum 100,00 € / 75 cl
Cuvée ronde et charpentée, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
Le meilleur accord
Taittinger
Millesime 2018
- Cuvée ronde et charpentée, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
57,90 €
Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 26 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Intense
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 50% Chardonnay, 50% Pinot noir
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Poisson & sushis · Apéritif
Notre lecture
Écorce d’orange et pointe saline referment ce 2018 de Taittinger, de quoi tenir un apéritif qui dure.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe dorée, plus profonde qu'un brut sans année, que les 50 % de chardonnay empêchent de virer au cuivre.
- Nez
- Fruits mûrs, agrumes, pêche, notes toastées et chèvrefeuille, sur une tension minérale portée par le millésime.
- Bouche
- Soyeuse et large, la puissance devant la fraîcheur, refermée sur une pointe saline.
- Finale
- Longue, sur une amertume d'écorce d'orange, la craie de la Côte des Blancs la tenant.
Fraîcheur3/5
Rondeur3/5
Puissance4/5
Facilité d’accès3/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.