Accord mets & champagne
Pour une volaille
- Volaille
- grillé / rôti
- Maximum 30,00 € / 75 cl
Blanc de noirs souple, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
Y a-t-il une sauce ?
Une sauce change la bouteille plus que la viande qu’elle accompagne.
Le meilleur accord
Daniel Deheurles et Filles
Terre Noire
- Blanc de noirs souple, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
25,90 €
Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 24 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Intense
- Dosage
- Brut
- Cépages
- 100% Pinot noir
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Apéritif
Notre lecture
Fruits rouges mûrs, noisette et pain grillé : ce blanc de noirs à 25,90 euros tient tête à une viande blanche.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or soutenu, marque du pinot noir seul, sur une bulle fine et persistante.
- Nez
- Un nez riche et expressif de fruits rouges mûrs et de noisette, avec une note de pain grillé et une pointe épicée.
- Bouche
- Attaque franche, texture crémeuse, sur le fruit mûr, l'acidité gardant la fraîcheur.
- Finale
- Finale longue et vive, sur le fruit mûr et le grillé.
Fraîcheur3/5
Rondeur4/5
Puissance4/5
Facilité d’accès5/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.