Accord mets & champagne
Pour une volaille
- Volaille
- grillé / rôti
- Sans sauce ni crème
- Maximum 100,00 € / 75 cl
Blanc de noirs souple, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
Le meilleur accord
Lallier
Blanc de Noirs Grand Cru Les Sous
- Blanc de noirs souple, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
91,90 €
Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 26 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Intense
- Dosage
- Brut · Grand Cru
- Cépages
- 100% Pinot noir
- Service
- 10–12 °C · verre tulipe
- Accords
- Viandes & fromages · Apéritif
Notre lecture
Pain frais et fruits secs sur un blanc de noirs grand cru sans excès de puissance, pour un pâté en croûte.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or soutenu, pinot noir d'Aÿ, sur une bulle fine.
- Nez
- Un nez de pain frais et de fruits secs, la fraîcheur tempérant la richesse du pinot noir.
- Bouche
- Bouche élégante et sans excès de vinosité, l'extra brut gardant la ligne.
- Finale
- Finale fraîche, sur le fruit sec.
Fraîcheur3/5
Rondeur4/5
Puissance5/5
Facilité d’accès3/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.