Accord mets & champagne
Pour des huîtres
- Huîtres
- Maximum 100,00 € / 75 cl
Sur des huîtres, sa tension iodée et sa finale saline répondent au goût d’océan.
Le meilleur accord
Billecart-Salmon
Le Blanc de Blancs
- Sur des huîtres, sa tension iodée et sa finale saline répondent au goût d’océan.
81,50 €
Voir cette bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 26 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Vif
- Dosage
- Extra Brut
- Cépages
- 100% Chardonnay
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Huîtres & crustacés · Poisson & sushis · Apéritif
Notre lecture
Beurre frais, meringue et zeste de citron sur la craie, un blanc de blancs extra brut pour les crustacés.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe or lumineux aux reflets verts, sur une effervescence délicate et une mousse fine.
- Nez
- Un nez de brioche et de beurre frais sur des fleurs blanches, d'une intensité minérale marquée.
- Bouche
- Bouche crémeuse aux textures crayeuses et meringuées, amande fraîche et zeste de citron, l'extra brut gardant la ligne tendue.
- Finale
- Finale saline et longue, la craie et l'agrume tenant après la matière.
Fraîcheur5/5
Rondeur2/5
Puissance3/5
Facilité d’accès2/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.