Accord mets & champagne
Pour une volaille
- Volaille
- grillé / rôti
- Demi-bouteille (37,5 cl)
Cuvée ronde et charpentée, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
Y a-t-il une sauce ?
Une sauce change la bouteille plus que la viande qu’elle accompagne.
Le meilleur accord
Ruinart
Brut Rosé
- Cuvée ronde et charpentée, elle enrobe une volaille sans prendre le dessus.
52,90 €
Voir cette demi-bouteille chez Vinatis (nouvel onglet)Lien affilié · Prix relevé le 26 septembre 2026 chez Vinatis.
- Style
- Fruité
- Dosage
- Brut Rosé
- Cépages
- 45% Chardonnay, 55% Pinot noir
- Service
- 8–10 °C · verre tulipe
- Accords
- Apéritif · Viandes & fromages · Dessert & fruits rouges
Notre lecture
Goyave, grenade et litchi, puis une finale de menthe poivrée : ce rosé de Ruinart ouvre l’apéritif.
La lecture de la cuvée
- Œil
- Robe aux teintes corail et bois de rose, sous une bulle fine.
- Nez
- Fruits exotiques, grenade, litchi et goyave, puis rose et fruits rouges, sur une pointe d'épices chaudes de fève tonka et de muscade.
- Bouche
- Fraîche et d'une rondeur délicate, sur une structure fine.
- Finale
- Sur la menthe poivrée et le pamplemousse rose, nette et rafraîchissante.
Fraîcheur2/5
Rondeur4/5
Puissance3/5
Facilité d’accès4/5
Notre méthode
Chaque cuvée est lue avec la même grille : terroir, vinification, dosage, équilibre en bouche, pour que les recommandations restent comparables.