Producteur

Daniel Deheurles et Filles

Daniel Deheurles et Filles est un domaine de récoltants-manipulants installé à Celles-sur-Ource, dans la Côte des Bar. La famille, vigneronne depuis trois générations, vendait ses raisins au kilo jusqu'en 1990 ; Daniel Deheurles a commercialisé ses premières bouteilles en 1993. Ses filles Émilie et Véronique ont ensuite rejoint le domaine, qui exploite environ 6 hectares répartis en 15 parcelles sur des sols argilo-calcaires du Kimméridgien. Le pinot noir représente 80% de la production, aux côtés du chardonnay, du meunier et du pinot blanc, et les champagnes vieillissent au minimum 30 à 36 mois. Le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale.